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    食品烘干設備的發展趨勢

    2021-07-08

    食品烘干設備又叫食品干燥設備,近年來,在食品行來有著廣泛的應用和發展。下面我們就介紹一下食品烘干設備的發展趨勢:


     傳統的干燥設備 


    但相對的,傳統的干燥器工作效率低,對干燥食物損害干燥設備發展方向 ,在世界范圍內干燥設備的主要技術革新方向是有效利用能源、提高產:  設計制造新的干燥設備或與干燥過程。 


     各種干燥器組合起來 ,完成一種產品的干燥。  避免或減少對環境的污染。  操作更安全、可靠。  總體上降低能耗,降低設備制造成本。 重點發展太陽能干燥、微波和高頻干燥器、真空 


    干燥技術的新發展 


    1 真空凍干技術 


    使物料中的游離水結, 凍結成固體, 然后在高真空條件下使物料中的冰晶升華, 待冰晶升華后除, 最終得到殘留水量為 1%~ 4%左右的干制品。用真空冷凍色、香、味不變, 營養物質分布均勻, 


     2 吸附流化冷凍干燥 


    環境水蒸氣分壓力是利用真空泵的抽吸作用,降低總壓升華熱則通過干層或冰層的導熱,在物料周圍的熱輻射或微波加熱由于應用了流態化技術,物料在與吸附劑的強烈混合接觸中獲得。


     


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